Scones
Hur gott är det inte med nybakta scones, nypressad juice och te en lördagsmorgon! Jag tycker i alla fall att det är en riktig vardagslyx som alla borde unna sig oftare och det går dessutom väldigt snabbt och smidigt att göra.
Ingredienser:
1 ½ dl mjölk
1 ½ dl yoghurt
100 gram smör
4 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
Gör såhär: Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet och finfördela det till en grynig massa. Blanda sedan ner vätskan och rör ihop till en deg. Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga även kakorna med en gaffel. Lägg dem sedan på bakplåtspapper och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!
- Sandra
